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每次拐进小榄广成市场巷子,那股子热腾腾的烟火气就扑面而来。卖菜的阿婆把青菜码得整整齐齐,炸油条的摊子飘着焦香,还有几家挂着“老字号”招牌的小吃店,排队的人永远挤到路中间。
不过话说回来,虽然这里看着热闹,但真要找家靠谱的小吃店,还得靠本地人带路。上周我跟着住巷尾二十年的李叔转了半天,才发现有家卖肠粉的,藏在电线杆后头连招牌都没有,但米浆都是现磨的——这种店,导航都定不了位。
早市七点半的青菜最新鲜,但价格也最硬气。下午四点后摊主开始甩卖,五块钱能拎走三把空心菜。但具体到每个摊位的水分嘛…有个卖鱼的老哥跟我说漏过嘴:“看人下菜碟的啦,生面孔来买虾,秤头都可能做手脚。”
或许暗示,要想真省钱,得先学会用本地话问价。虽然我至今分不清“平靓正”和“抵食”的具体区别,但发现只要开口说这两句,老板报价自动降五毛。
巷子东头第三家五金店,表面卖螺丝刀,其实后屋藏着全中山最地道的煲仔饭——这种都市传说我本来不信,直到亲眼看见老板从煤炉底下掏出砂锅。具体怎么找到这些隐藏店铺的规律,我还没摸透,但观察到一个共性:凡是有阿公阿婆蹲在门口吃的,味道基本错不了。
(突然想到个事)上次看到个年轻人举着手机直播找“网红小吃”,结果被卖凉茶的阿伯骂“阻住地球转”,笑死。现在有些攻略吹的“必打卡”,本地人根本懒得抬眼。
对了,最近巷口新开了家潮汕牛肉丸,试过的人说弹得能打乒乓球。不过这种新店能不能活过三个月,还得观察——广成市场的铺位租金今年涨了两次,好多老味道就这么消失了。
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